BBQ supremo

BBQ Supremo è il pacco pensato per chi vive di brace. Solo tagli importanti, saporiti e marezzati, perfetti per grigliate tra amici o per chi vuole portare a casa il gusto autentico della carne da ristorante. Tutta carne Limousine allevata al pascolo, tenera e ricca di succo, con una selezione bilanciata tra bistecche da fuoco vivo e hamburger di prima scelta.

Durante la cottura sprigiona aromi intensi e mantiene una succosità eccezionale grazie all’abbattimento rapido a –40 °C e al confezionamento sottovuoto: ogni pezzo arriva come appena tagliato.

Cosa contiene:

Fiorentina (900 – 1100 g)
Costate (≈ 800 g)
Tagliata (400 – 600 g)
Americana (800 – 1000 g)
Hamburger 8 pezzi (in buste da due) (≈ 1600 g)

Peso totale garantito: 4,8 kg

Consigli di cottura:
Togli la carne dal frigorifero almeno un’ora prima, asciugala bene e spennellala con un filo d’olio. Cuoci su brace viva o piastra molto calda, senza forare la carne. Lascia riposare 5 minuti prima di servire, per far risalire i succhi e ottenere una consistenza morbida e uniforme.
Perfetto con un calice di rosso toscano e qualche fiocco di sale grosso: semplice, vero, Polgara.

Spedizione refrigerata sicura

I nostri prodotti viaggiano esclusivamente con corrieri specializzati nel trasporto a temperatura controllata. Dalla nostra azienda alla tua porta, la catena del freddo è sempre garantita.

La carne viene confezionata in packaging sottovuoto e inserita in imballi termici che mantengono costante la temperatura. Così la ricevi fresca, sicura e pronta da gustare.

Qualità e freschezza arrivano fino a casa tua.

Azienda Agricola Polgara

Nelle dolci colline di Casciana Terme Lari, alleviamo bovini di razza Limousine seguendo un approccio non intensivo e rispettoso dei ritmi naturali. I nostri animali crescono in spazi aperti, con libertà di movimento e sotto il nostro sguardo quotidiano.

La loro alimentazione è semplice e trasparente: fieno ed erba medica prodotti in azienda, con una minima integrazione di cereali selezionati e biologici. Niente forzature, niente mangimi industriali: solo ciò che serve per garantire benessere e salute.

Ogni fase della filiera è seguita internamente — dall’allevamento alla lavorazione — con un controllo diretto e costante. Questo ci permette di offrire una carne genuina, tenera e saporita, simbolo del territorio italiano e delle sue tradizioni contadine.

Polgara è un’azienda familiare che crede nella qualità vera, nel rispetto degli animali e nella trasparenza verso chi sceglie di portare in tavola il nostro lavoro.

Conservazione e confezionamento

La carne viene confezionata sottovuoto in ambiente controllato, per preservarne al meglio freschezza, sapore e proprietà nutrizionali.

Ogni ordine è inserito in una scatola in EPS ad alta densità, un materiale termico professionale che assicura isolamento e stabilità di temperatura per tutta la durata del trasporto.

All’interno, la scatola presenta vani separati per la disposizione ordinata dei tagli di carne e degli inserti refrigeranti (ghiaccio gel o secco), così da mantenere la catena del freddo costante fino alla consegna.

Il sistema è studiato per offrire una protezione totale del prodotto, anche nei periodi più caldi, senza alcun impatto sulla qualità della carne.

Conservare a 0–4°C in frigorifero fino alla data di scadenza riportata oppure mettere in congelatore appena ricevi il prodotto per preservarlo fino a 12 mesi.