Cucina di casa

Cucina di Casa è il box pensato per chi ama i sapori autentici della tradizione e vuole sempre avere in frigo un taglio pronto per ogni occasione. Arrosti, brasati, roastbeef e fettine: carne Limousine allevata al pascolo, tenera, magra e naturale, selezionata per offrire gusto e qualità in ogni piatto.

È il pacco perfetto per la cucina quotidiana: versatile, equilibrato e con porzioni pensate per famiglie o coppie che vogliono mangiare bene senza sprechi. Ogni taglio è confezionato sottovuoto e abbattuto rapidamente a –40 °C per mantenere intatti profumi e succosità.

Cosa contiene:

Arrosto (1400 – 1600 g)
Roastbeef (1400 – 2000 g)
Fettine (in singole buste da 400-600 g circa) (1200 – 1400 g)
Brasato (600 – 1700 g)
Macinato (≈ 1000 g)

Peso totale garantito: 6,6 kg

Consigli di cottura:
Per arrosti e brasati, rosola bene la carne su tutti i lati e poi cuoci a fuoco dolce con odori, vino e brodo fino a ottenere una carne tenerissima che si sfalda al taglio. Le fettine e il macinato si prestano a mille varianti: scaloppine, polpette, ragù o hamburger casalinghi.
Un box che profuma di casa, di tempo lento e di cucina vera: Polgara, gusto toscano autentico.

Spedizione refrigerata sicura

I nostri prodotti viaggiano esclusivamente con corrieri specializzati nel trasporto a temperatura controllata. Dalla nostra azienda alla tua porta, la catena del freddo è sempre garantita.

La carne viene confezionata in packaging sottovuoto e inserita in imballi termici che mantengono costante la temperatura. Così la ricevi fresca, sicura e pronta da gustare.

Qualità e freschezza arrivano fino a casa tua.

Azienda Agricola Polgara

Nelle dolci colline di Casciana Terme Lari, alleviamo bovini di razza Limousine seguendo un approccio non intensivo e rispettoso dei ritmi naturali. I nostri animali crescono in spazi aperti, con libertà di movimento e sotto il nostro sguardo quotidiano.

La loro alimentazione è semplice e trasparente: fieno ed erba medica prodotti in azienda, con una minima integrazione di cereali selezionati e biologici. Niente forzature, niente mangimi industriali: solo ciò che serve per garantire benessere e salute.

Ogni fase della filiera è seguita internamente — dall’allevamento alla lavorazione — con un controllo diretto e costante. Questo ci permette di offrire una carne genuina, tenera e saporita, simbolo del territorio italiano e delle sue tradizioni contadine.

Polgara è un’azienda familiare che crede nella qualità vera, nel rispetto degli animali e nella trasparenza verso chi sceglie di portare in tavola il nostro lavoro.

Conservazione e confezionamento

La carne viene confezionata sottovuoto in ambiente controllato, per preservarne al meglio freschezza, sapore e proprietà nutrizionali.

Ogni ordine è inserito in una scatola in EPS ad alta densità, un materiale termico professionale che assicura isolamento e stabilità di temperatura per tutta la durata del trasporto.

All’interno, la scatola presenta vani separati per la disposizione ordinata dei tagli di carne e degli inserti refrigeranti (ghiaccio gel o secco), così da mantenere la catena del freddo costante fino alla consegna.

Il sistema è studiato per offrire una protezione totale del prodotto, anche nei periodi più caldi, senza alcun impatto sulla qualità della carne.

Conservare a 0–4°C in frigorifero fino alla data di scadenza riportata oppure mettere in congelatore appena ricevi il prodotto per preservarlo fino a 12 mesi.