Foto di Stefania Pifferi
Fettine
POLGARA
da 21 a 26 €/kg
Sottili, veloci da cuocere, ideali per la cucina di tutti i giorni
Le Fettine sono il taglio ideale per chi cerca versatilità, rapidità e leggerezza in cucina. Sottili e tenere, si prestano a mille preparazioni: dalle ricette più semplici come le fettine panate o alla pizzaiola, fino a piatti più creativi come gli involtini o le saltimbocca.
Sono perfette per i pasti quotidiani, ideali per cucinare in pochi minuti senza rinunciare al gusto pieno della carne. Ottime anche per i bambini o per chi vuole restare leggero senza sacrificare la soddisfazione del palato.
Consigli di cottura:
Per una cottura perfetta, bastano 2–3 minuti per lato in padella calda con un filo d’olio extravergine o una noce di burro. Puoi insaporirle con vino bianco, limone, erbe aromatiche, oppure arricchirle con pomodoro e mozzarella per la classica pizzaiola.
Evita di cuocerle troppo a lungo per mantenerle morbide e succose. Sono anche ottime impanate e fritte o cotte al forno per una versione più leggera.
Informazioni aggiuntive
| Prezzi €/Kg | Fesa 26 €/kg |
|---|---|
| Etichetta | Carne di bovino adulto razza Limousine. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. |
Spedizione refrigerata sicura
I nostri prodotti viaggiano esclusivamente con corrieri specializzati nel trasporto a temperatura controllata. Dalla nostra azienda alla tua porta, la catena del freddo è sempre garantita.
La carne viene confezionata in packaging sottovuoto e inserita in imballi termici che mantengono costante la temperatura. Così la ricevi fresca, sicura e pronta da gustare.
Qualità e freschezza arrivano fino a casa tua.
Azienda Agricola Polgara
Nelle dolci colline di Casciana Terme Lari, alleviamo bovini di razza Limousine seguendo un approccio non intensivo e rispettoso dei ritmi naturali. I nostri animali crescono in spazi aperti, con libertà di movimento e sotto il nostro sguardo quotidiano.
La loro alimentazione è semplice e trasparente: fieno ed erba medica prodotti in azienda, con una minima integrazione di cereali selezionati e biologici. Niente forzature, niente mangimi industriali: solo ciò che serve per garantire benessere e salute.
Ogni fase della filiera è seguita internamente — dall’allevamento alla lavorazione — con un controllo diretto e costante. Questo ci permette di offrire una carne genuina, tenera e saporita, simbolo del territorio italiano e delle sue tradizioni contadine.
Polgara è un’azienda familiare che crede nella qualità vera, nel rispetto degli animali e nella trasparenza verso chi sceglie di portare in tavola il nostro lavoro.
Conservazione e confezionamento
La carne viene confezionata sottovuoto in ambiente controllato, per preservarne al meglio freschezza, sapore e proprietà nutrizionali.
Ogni ordine è inserito in una scatola in EPS ad alta densità, un materiale termico professionale che assicura isolamento e stabilità di temperatura per tutta la durata del trasporto.
All’interno, la scatola presenta vani separati per la disposizione ordinata dei tagli di carne e degli inserti refrigeranti (ghiaccio gel o secco), così da mantenere la catena del freddo costante fino alla consegna.
Il sistema è studiato per offrire una protezione totale del prodotto, anche nei periodi più caldi, senza alcun impatto sulla qualità della carne.
Conservare a 0–4°C in frigorifero fino alla data di scadenza riportata oppure mettere in congelatore appena ricevi il prodotto per preservarlo fino a 12 mesi.
Perfetti da abbinare
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23 € -
