Polgara per i Professionisti

Carne Limousine toscana per chi cucina con rispetto

Dall’allevamento alla tua cucina, senza intermediari.

Chi siamo in due righe

Siamo un’azienda agricola in Toscana, a Casciana Terme Lari. Da oltre vent’anni alleviamo bovini Limousine in modo naturale e non intensivo, con mangimi e foraggi biologici, zero soia e pascolo libero. Abbiamo ottenuto 87 punti su 100 nel benessere animale. La nostra carne è abbattuta, confezionata sottovuoto e pronta per la cucina professionale.

Perché scegliere Polgara

Filiera corta vera: alleviamo e confezioniamo in azienda.
Sezionamento in stabilimento certificato.
Solo cereali e fieno aziendali, senza soia.
Benessere animale 87/100.
Carne abbattuta: shelf life 8 mesi in freezer.
Dopo lo scongelamento: 20 giorni in frigorifero a +2 °C.
Spedizione refrigerata 24/48 h in tutta Italia.
Ordine minimo 10 kg.
Spedizione gratuita sopra 220 € (IVA inclusa).
Fatturazione chiara e assistenza diretta.

Listino base professionisti (€/kg - IVA inclusa 10%)

Taglio	€/kg
Spezzatino	12,9
Brasato	19,9
Roastbeef	19,9
Ossobuco	12,9
Trippa	9,9
Coda	14,9
Lingua	14,9
Bollito / Lesso misto	14,9
Diaframma	12,9
Guancia	17,9
Arrosto anteriore (spalla, reale, fusello…)	19,9
Arrosto posteriore (noce, fesa, girello…)	22,9

Tutti i prodotti sono disponibili per il B2B e li puoi vedere nel nostro negozio online. Contattaci per conoscere i prezzi riservati ai ristoratori.

Tagli premium e forniture su richiesta: fesa, costate, entrecôte, filetti, box misti da frollatura.

Spedizione e conservazione

Carne abbattuta, sottovuoto e spedita in refrigerato 24/48 h.
Shelf life 8 mesi in freezer.
Dopo lo scongelamento: 20 giorni in frigorifero a +2 °C.
Consegna in box EPS.
Spedizione gratuita sopra 220 € (IVA inclusa).
Ordine minimo 10 kg.

La nostra filosofia B2B

Non cerchiamo numeri, ma affinità. Collaboriamo con ristoranti e botteghe che vogliono raccontare una carne onesta, sostenibile e coerente con la loro cucina. Ogni fornitura nasce da una chiacchierata diretta, non da un modulo online.